2026/01/18(日)奈良のトビラ マンスリーイベント「柿の葉寿司のトビラ」
ひとつひとつ葉に包まれた奈良の歴史。 文化庁「100年フード」にも認定されたこの伝統食は、 どのように受け継がれてきたのでしょうか。今回のゲストは、「柿の葉ずし 平宗」代表・平井宗助氏。柿の葉寿司のこれまでと、これから柿の葉寿司が担っていく役割までお話頂きます。お話を聞いたあと、目の前の柿の葉寿司は、 今までとは少し違って見えてくるはずです。
「知る」から「味わう」へ。 講座のあとは、県営天平みつき館「柿の葉寿司フェア2026」へ！ 様々なブランドの個性を食べ比べる、贅沢な日曜日を過ごしませんか？
| 日にち | 2026年1月18日（日） |
|---|---|
| 時間 | 11:00～12:00（開場 10:30） |
| 場所 | 平城宮いざない館 多目的室 |
| 参加費 | 500円 |
| 講師 | 柿の葉ずし 平宗 代表取締役 平井宗助氏 |
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